Sobremesas com Creme de Leite – 5 receitas faceis e rapidas e sem Glúten

No universo da confeitaria, o creme de leite é um ingrediente coringa que pode transformar simples sobremesas em experiências gastronômicas deliciosas.

Seja para terminar um almoço ou jantar especial, ou simplesmente para se deliciar em um dia comum, uma boa sobremesa sempre será bem-vinda.

Vamos explorar aqui cinco receitas fáceis e inéditas, nas quais o creme de leite é o protagonista. Prepare-se para encantar os seus convidados e o seu paladar com essas criações.

1. Mousse de Maracujá com Creme de Chocolate Branco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 copo de suco de maracujá concentrado
• 200g de chocolate branco
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite fresco, formando um ganache.
4. Deixe o ganache esfriar e, em seguida, cubra cada taça de mousse com ele.
5. Sirva gelado.

2. Pavê de Nozes com Creme de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 gemas
• 200g de nozes picadas
• 200g de biscoito de Maisena SEM GLÚTEN

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite e as gemas. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
2. Retire do fogo e acrescente as nozes picadas.
3. Em um refratário, alterne camadas de biscoito e do creme de nozes.
4. Finalize com uma camada de creme de leite.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

3. Creme Brûlée de Coco

Ingredientes:

• 500ml de creme de leite fresco
• 5 gemas
• 100g de açúcar
• 1 xícara de coco ralado
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco com o coco ralado até ferver. Retire do fogo.
2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.
3. Adicione lentamente o creme de leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
4. Distribua a mistura em ramequins e leve ao forno preaquecido a 150°C, em banho-maria, por cerca de
5. de 40 minutos, ou até que o creme esteja firme nas bordas e um pouco mole no centro. 5. Deixe os cremes esfriarem e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Na hora de servir, polvilhe uma camada fina de açúcar sobre cada creme e caramelize com um maçarico culinário até obter uma crosta dourada e crocante.

Caso não possua um maçarico, você também pode colocar os ramequins no forno com o grill ligado até o açúcar caramelizar, mas tenha cuidado para não cozinhar demais o creme.

4 – Trufas de Café e Baunilha com Creme de Leite

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Cacau em pó para envolver

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Adicione o café solúvel e misture bem até dissolver.
3. Misture o creme de leite com café ao chocolate derretido e adicione o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Deixe a mistura esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
5. Com as mãos, forme pequenas bolinhas e passe-as no cacau em pó. Mantenha refrigerado até a hora de servir.

5. Panna Cotta de Manga com Creme de Leite

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara de água fria
• 1 manga madura em cubos
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente, sem deixar ferver.
2. Em uma tigela separada, misture a gelatina com a água fria e deixe descansar por 5 minutos.
3. Adicione a gelatina ao creme de leite quente e misture bem até dissolver completamente.
4. Distribua a mistura em formas de pudim ou em ramequins e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
5. Enquanto a panna cotta está na geladeira, bata a manga e o suco de limão no liquidificador até obter um purê.
6. Quando estiver pronto para servir, desenforme a panna cotta e cubra com o purê de manga.

Conclusão

Estas são sobremesas inéditas que são verdadeiramente simples de preparar, mas impressionantes na apresentação e sabor.

Seja você um novato na cozinha ou um chef experiente, estas receitas são perfeitas para qualquer ocasião!

Obrigada por nos acompanhar e aproveite para conferir nossas outras receitas!