Procurando Receitas com Abobrinha? Então, está no lugar certo, mas vamos entender melhor o porquê você deve introduzir a abobrinha em suas receitas.
Em primeiro lugar, a abobrinha é um vegetal muito saudável que contém várias vitaminas indispensáveis para o funcionamento adequando do nosso corpo.
Vou te explicar como explicaria para uma criança de 5 anos. Tenho certeza que assim você vai memorizar melhor.
Então, imagine a abobrinha como uma casinha cheia de amigos que ajudam a manter você forte e saudável. Alguns dos amigos importantes que moram na casinha da abobrinha são:
- Vitamina A: Ela é como um super-herói que ajuda seus olhos a enxergar melhor, principalmente no escuro, e também mantém sua pele bonita e saudável.
- Vitamina C: Esta vitamina é como um escudo que protege seu corpo contra germes e ajuda a curar feridas mais rápido. Ela também mantém suas gengivas e dentes saudáveis.
- Vitamina B6: Ela age como uma fada mágica que ajuda a transformar a comida que você come em energia para que você possa brincar e aprender.
- Ácido fólico (vitamina B9): Esse amigo ajuda a construir células novas e saudáveis no seu corpo e é muito importante para as mamães e seus bebês.
Agora que você já entendeu a importância de incluir a abobrinha nas suas receitas. Confira essas 5 receitas super fáceis e deliciosas.
Receitas sem glúten com Abobrinha
Antes de mais nada é importante ressaltar que para garantir que sua receita é sem glúten e, adequada para pessoas com restrição ao glúten, você precisa conferir as embalagens dos produtos que vai utilizar e conferir se estão declarados como “Não Contém Glúten”
1- Espetinhos de Abobrinha e Queijo
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 200g de queijo muçarela cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
- Palitos de churrasco
Modo de preparo:
- Corte as abobrinhas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Tempere as rodelas de abobrinha com sal e pimenta.
- Monte os espetinhos alternando rodelas de abobrinha e cubos de queijo muçarela nos palitos de churrasco.
- Aqueça uma frigideira ou grelha antiaderente e pincele com azeite.
- Grelhe os espetinhos até que a abobrinha esteja macia e o queijo levemente derretido, virando-os de vez em quando.
- Sirva os espetinhos quentes.
2 – Receitas com Abobrinha – Nuggets de Abobrinha e Cenoura
Ingredientes:
- 1 abobrinha média
- 2 cenouras médias
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
Modo de preparo:
- Rale a abobrinha e as cenouras e esprema bem para remover o excesso de líquido.
- Em uma tigela, misture a abobrinha e cenoura raladas, a farinha, o queijo parmesão, o ovo, sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
- Usando uma colher, coloque porções da mistura na frigideira e achate-as levemente para formar bolinhos.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados de ambos os lados.
- Sirva os bolinhos quentes com um molho de iogurte ou ketchup.
3- Receitas com Abobrinha – Sushi Vegano
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 2 xícaras de arroz para sushi
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- Recheio: cenoura, pepino, abacate, pimentão, etc.
- Molho de soja para servir
Modo de preparo:
- Prepare o arroz para sushi de acordo com as instruções da embalagem, misturando o vinagre de arroz, açúcar e sal.
- Corte a abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento e grelhe-as levemente em uma frigideira antiaderente.
- Deixe o arroz e as fatias de abobrinha esfriarem.
- Coloque uma fatia de abobrinha sobre uma esteira de sushi e espalhe uma camada fina de arroz por cima.
- Adicione os legumes escolhidos e enrole a abobrinha.
- Corte o rolo de abobrinha em pedaços de sushi e sirva com molho de soja.
4- Cuscuz Marroquino de Abobrinha e Grão-de-bico
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 1/2 xícara de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte a abobrinha em cubos e cozinhe no vapor até ficar macia, reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a abobrinha cozida com cominho e páprica.
- Adicione o grão-de-bico e misture bem.
- Em uma tigela separada, despeje o caldo de legumes quente sobre o cuscuz e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 5 minutos.
- Solte o cuscuz com um garfo e misture com a abobrinha e o grão-de-bico.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
5 – Crepes de Abobrinha e Ricota
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 1 xícaras de farinha de arroz ou amêndoas
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- Recheio: 2 xícaras de ricota, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1/4 xícara de manjericão fresco picado, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Rale a abobrinha e esprema bem para remover o excesso de líquido, reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha sem glúten, os ovos, o leite, a água e o sal para fazer a massa de crepe. Deixe descansar por 20 minutos.
- Em outra tigela, misture a ricota, o queijo parmesão, o manjericão, sal e pimenta para fazer o recheio.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa de crepe na frigideira. Gire a frigideira para espalhar a massa de maneira uniforme.
- Cozinhe o crepe até que a parte de baixo esteja dourada e vire-o para cozinhar o outro lado.
- Coloque uma porção do recheio de ricota no centro do crepe e adicione a abobrinha ralada por cima.
- Dobre o crepe ao meio, formando um semicírculo, e cozinhe por mais um minuto.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Sirva os crepes de abobrinha e ricota quentes.
Esta receita de Crepes de Abobrinha e Ricota sem glúten rende aproximadamente 8 crepes, que servem 2 porções de 4 crepes cada. A quantidade de porções pode variar dependendo do tamanho e da espessura dos crepes e das preferências individuais.
Receitas com Abobrinha – Conclusão
Por fim, exploramos várias receitas saborosas e criativas que incorporam abobrinha como ingrediente principal, mostrando como esse versátil vegetal pode ser utilizado de diversas maneiras para agradar a diferentes paladares e atender a necessidades dietéticas específicas.
Aproveite as receitas e sinta-se encorajado a experimentar e criar suas próprias variações, descobrindo novas maneiras de saborear e apreciar a abobrinha.
Bom apetite e divirta-se na cozinha!
