Receitas com Abobrinha – 5 ideias fáceis e sem glúten

Procurando Receitas com Abobrinha? Então, está no lugar certo, mas vamos entender melhor o porquê você deve introduzir a abobrinha em suas receitas.

Em primeiro lugar, a abobrinha é um vegetal muito saudável que contém várias vitaminas indispensáveis para o funcionamento adequando do nosso corpo.

Vou te explicar como explicaria para uma criança de 5 anos. Tenho certeza que assim você vai memorizar melhor.

Então, imagine a abobrinha como uma casinha cheia de amigos que ajudam a manter você forte e saudável. Alguns dos amigos importantes que moram na casinha da abobrinha são:

1. Vitamina A: Ela é como um super-herói que ajuda seus olhos a enxergar melhor, principalmente no escuro, e também mantém sua pele bonita e saudável.
2. Vitamina C: Esta vitamina é como um escudo que protege seu corpo contra germes e ajuda a curar feridas mais rápido. Ela também mantém suas gengivas e dentes saudáveis.
3. Vitamina B6: Ela age como uma fada mágica que ajuda a transformar a comida que você come em energia para que você possa brincar e aprender.
4. Ácido fólico (vitamina B9): Esse amigo ajuda a construir células novas e saudáveis no seu corpo e é muito importante para as mamães e seus bebês.

Agora que você já entendeu a importância de incluir a abobrinha nas suas receitas. Confira essas 5 receitas super fáceis e deliciosas.

Receitas sem glúten com Abobrinha

Antes de mais nada é importante ressaltar que para garantir que sua receita é sem glúten e, adequada para pessoas com restrição ao glúten, você precisa conferir as embalagens dos produtos que vai utilizar e conferir se estão declarados como “Não Contém Glúten”

1- Espetinhos de Abobrinha e Queijo

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 200g de queijo muçarela cortado em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite
• Palitos de churrasco

Modo de preparo:

1. Corte as abobrinhas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Tempere as rodelas de abobrinha com sal e pimenta.
3. Monte os espetinhos alternando rodelas de abobrinha e cubos de queijo muçarela nos palitos de churrasco.
4. Aqueça uma frigideira ou grelha antiaderente e pincele com azeite.
5. Grelhe os espetinhos até que a abobrinha esteja macia e o queijo levemente derretido, virando-os de vez em quando.
6. Sirva os espetinhos quentes.

2 – Receitas com Abobrinha – Nuggets de Abobrinha e Cenoura

Ingredientes:

• 1 abobrinha média
• 2 cenouras médias
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para fritar

Modo de preparo:

1. Rale a abobrinha e as cenouras e esprema bem para remover o excesso de líquido.
2. Em uma tigela, misture a abobrinha e cenoura raladas, a farinha, o queijo parmesão, o ovo, sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
4. Usando uma colher, coloque porções da mistura na frigideira e achate-as levemente para formar bolinhos.
5. Frite os bolinhos até que estejam dourados de ambos os lados.
6. Sirva os bolinhos quentes com um molho de iogurte ou ketchup.

3- Receitas com Abobrinha – Sushi Vegano

Ingredientes:

• 1 abobrinha grande
• 2 xícaras de arroz para sushi
• 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• Recheio: cenoura, pepino, abacate, pimentão, etc.
• Molho de soja para servir

Modo de preparo:

1. Prepare o arroz para sushi de acordo com as instruções da embalagem, misturando o vinagre de arroz, açúcar e sal.
2. Corte a abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento e grelhe-as levemente em uma frigideira antiaderente.
3. Deixe o arroz e as fatias de abobrinha esfriarem.
4. Coloque uma fatia de abobrinha sobre uma esteira de sushi e espalhe uma camada fina de arroz por cima.
5. Adicione os legumes escolhidos e enrole a abobrinha.
6. Corte o rolo de abobrinha em pedaços de sushi e sirva com molho de soja.

4- Cuscuz Marroquino de Abobrinha e Grão-de-bico

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 1/2 xícara de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a abobrinha em cubos e cozinhe no vapor até ficar macia, reserve.
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a abobrinha cozida com cominho e páprica.
3. Adicione o grão-de-bico e misture bem.
4. Em uma tigela separada, despeje o caldo de legumes quente sobre o cuscuz e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 5 minutos.
5. Solte o cuscuz com um garfo e misture com a abobrinha e o grão-de-bico.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

5 – Crepes de Abobrinha e Ricota

Ingredientes:

• 1 abobrinha grande
• 1 xícaras de farinha de arroz ou amêndoas
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• Recheio: 2 xícaras de ricota, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1/4 xícara de manjericão fresco picado, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Rale a abobrinha e esprema bem para remover o excesso de líquido, reserve.
2. Em uma tigela, misture a farinha sem glúten, os ovos, o leite, a água e o sal para fazer a massa de crepe. Deixe descansar por 20 minutos.
3. Em outra tigela, misture a ricota, o queijo parmesão, o manjericão, sal e pimenta para fazer o recheio.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa de crepe na frigideira. Gire a frigideira para espalhar a massa de maneira uniforme.
5. Cozinhe o crepe até que a parte de baixo esteja dourada e vire-o para cozinhar o outro lado.
6. Coloque uma porção do recheio de ricota no centro do crepe e adicione a abobrinha ralada por cima.
7. Dobre o crepe ao meio, formando um semicírculo, e cozinhe por mais um minuto.
8. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
9. Sirva os crepes de abobrinha e ricota quentes.

Esta receita de Crepes de Abobrinha e Ricota sem glúten rende aproximadamente 8 crepes, que servem 2 porções de 4 crepes cada. A quantidade de porções pode variar dependendo do tamanho e da espessura dos crepes e das preferências individuais.

Receitas com Abobrinha – Conclusão

Por fim, exploramos várias receitas saborosas e criativas que incorporam abobrinha como ingrediente principal, mostrando como esse versátil vegetal pode ser utilizado de diversas maneiras para agradar a diferentes paladares e atender a necessidades dietéticas específicas.

Aproveite as receitas e sinta-se encorajado a experimentar e criar suas próprias variações, descobrindo novas maneiras de saborear e apreciar a abobrinha.

Bom apetite e divirta-se na cozinha!