Procurando ideias de antepastos sem glúten para suas festas de final de ano? Então, você veio ao lugar certo.
Em primeiro lugar, se você tem algum Celíaco entre os convidados, lembre-se de tomar todo o cuidado para evitar a contaminação dos seus antepastos, faça os separadamente dos demais alimentos com glúten.
Em outras palavras, separe um tempinho do seu dia para trabalhar com eles, de preferência, antes manipular qualquer coisa com glúten, assim o risco de contaminação é menor.
Veja aqui 5 sugestões de antepastos fáceis, sem glúten e saudáveis que vão agradar a todos, além de deixar sua mesa linda.
1- Antepastos sem glúten – Arvore de Natal de frios
Primeiramente, vamos começar com essa receita é muito simples e ficará linda na sua mesa. Entretanto, antes de iniciar verifique todos os rótulos para garantir que todos os ingredientes estão declarados como “Não contém glúten”
Ingredientes:
- 2 ½ xicaras de muçarela
- 1 ovo
- 1 e ¼ de xicara de farinha de amêndoa
- 1 colher de fermento
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de alho em pó (se preferir também pode usar o alho fresco)
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1colher de sopa de cebolinha fresca picada
- Pedaços de queijo mais consistente tipo provolone ou outro de sua preferência cortados em 2 cm
Modo de preparo:
Coloque a muçarela em uma tigela e leve ao microondas para derreter (vá aquecendo de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretida.
Junte o ovo ao queijo derretido e misture bem
Acrescente a farinha de amêndoa e o fermento e misture até que fique uma massa lisa
Forre a mancada com uma folha de papel manteiga anti-aderente. Coloque uma outra folha por cima e vá abrindo com o rolo ou com as mãos
Corte quadrados, inclua o queijo cortado e vá moldando até que o queijo esteja todo coberto pela massa e em formado de bolinha.
Em uma forma forrada com papel manteiga vá dispondo as bolinhas em formado de árvore (veja foto acima como referência)
Derreta a manteiga e pincele a árvore, polvilhe o tempero italiano e a salsinha
Leve ao forno pre aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até ficarem douradas.
2 – Cinamon roll salgado
Da mesma forma, no Cinamon roll salgado, assim como na receita anterior, prepare a massa usando muçarela, ovo, farinha de amêndoas e fermento.
Ingredientes:
- 1 receita da massa de muçarela (ver receita anterior)
- Linguiça Calabresa moída
- Catupiry ou cream cheese
Modo de preparo:
Abra a massa sobre um filme plástico untado com manteiga
Espalhe o catupiry sobre a massa e espalhe a calabresa moída
Cuidadosamente vá enrolando a massa para formar um rocambole
Embrulhe com o papel filme e leve a geladeira por 1 hora
Após o período de descaso, corte o rocambole em fatias (na espessura de 1,5 mais ou menos)
Disponha todos os pedaços sobre uma forma forrada com papel manteiga
Pincele manteiga derretida e polvilhe orégano
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos
3 – Pop de queijo
Em seguida, temos a receita da Pop de queijo (veja foto referencia acima). Da mesma forma, pensando na praticidade, essa receita pode ser feita rapidamente e deixa a sua mesa mais chique.
Ingredientes:
- bolinhas de queijo (pode ser provolone ou muçarela de búfala). Você também pode usar um queijo mais molinho e moldá-lo em formato de bolinhas
- Bacon frito e trituradinho
- Cebolinha picada bem pequena
- Palitos
Modo de preparo:
Se a bolinha de queijo estiver muito seca borrife com um pouquinho de azeite, em seguida passe as bolinhas pelo bacon frito e triturado e em seguida pela cebolinha.
Logo depois, vá dispondo em um prato bem bonito, ao final espete um pretzel (você pode encontrar pretzel palito sem glúten da marca Schar) se não encontrar utilize palito mesmo.
4- Espetinho de queijo e tomatinho
Do mesmo modo, o espetinho de queijo e tomatinho, apesar de super simples, dá um charme especial na composição da sua mesa de natal.
Ingredientes:
- Tomatinho cereja cortado ao meio
- Muçarela de búfala pequenas
- Rúcula
Modo de preparo:
Com um palito, espete um tomatinho, um pedaço da rúcula e uma muçarela de búfala e vá dispondo em um prato. Em seguida, regue com vinagre balsâmico e está pronto para servir.:)
5 – Aperitivo de Brie
Por fim, vamos preparar um aperitivo de queijo Brie super chique:)
Ingredientes
- Queijo Brie cortado e quadradinhos
- Fatias de bacon pré fritas
- Queijo muçarela ou outro de sua preferência também cortado em quadradinhos
Modo de preparo:
Igualmente, é só juntar tudo com um palitinho e regar com um pouquinho de mel para dar um toque todo especial e está pronto para servir.
Enfim, essa foram as ideias de antepastos sem glúten. Que tal continuar por aqui e dar uma olhada nas outras receitas?
