Procurando uma maneira deliciosa de aumentar sua ingestão de proteínas logo pela manhã? As panquecas de banana com alto teor de proteína são a opção perfeita!
Elas são fáceis de fazer, nutritivas, sem glúten e você pode adaptá-las ao seu gosto.
Neste artigo, trago 5 versões diferentes que você pode experimentar. Prepare-se para um café da manhã que vai nutrir seu corpo e satisfazer seu paladar!
1. Panqueca de Banana com Whey Protein – 33g de Proteína!
Essa é a receita clássica para quem busca uma opção de café da manhã rápida e rica em proteínas, graças ao uso do whey protein.
Ingredientes:
- 1 banana grande madura
- 1 scoop de whey protein sabor baunilha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo: Amasse a banana e misture com os outros ingredientes até formar uma massa homogênea. Cozinhe em uma frigideira antiaderente em fogo médio, virando a panqueca quando as bordas começarem a desgrudar. Sirva com frutas frescas ou manteiga de amendoim para uma dose extra de sabor.
Benefícios: Essa versão oferece cerca de 33 g de proteína, ideal para quem treina ou precisa de uma boa fonte proteica pela manhã. O whey protein ajuda a aumentar o teor de proteínas sem adicionar muitas calorias.
Valores Nutricionais:
Calorias: 339 kcal
Carboidratos: 38.1 g
Proteínas: 33.6 g
Gorduras: 7 g
Fibras: 5.6 g
2. Panqueca de Banana com Claras de Ovo
Essa opção reduz as calorias ao substituir o ovo inteiro por claras, mantendo o alto teor de proteínas.
Ingredientes:
- 1 banana média
- 3 claras de ovo
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 pitada de canela
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cozinhe em fogo médio até dourar. Sirva com iogurte grego ou mel para uma textura cremosa e mais proteínas.
Benefícios: Essa versão é mais leve em calorias, mas rica em proteínas graças às claras de ovo e ao farelo de aveia, que também é uma boa fonte de fibras.
Ingredientes: 1 banana média, 3 claras de ovo, 1 colher de sopa de farelo de aveia, 1 pitada de canela, 1 colher de chá de essência de baunilha.
- Calorias: 214 kcal
- Carboidratos: 32 g
- Proteínas: 16 g
- Gorduras: 2 g
- Fibras: 3.8 g
3. Panqueca de Banana com Farinha de Amêndoas – 34g de Proteína!
Se você está em uma dieta low-carb, essa é a panqueca ideal, pois utiliza farinha de amêndoas, que é rica em gorduras saudáveis e proteínas.
Ingredientes:
- 1 banana pequena
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 1 ovo
- 1 scoop de whey protein (opcional)
- 1 colher de chá de canela
Modo de preparo: Amasse a banana e misture com os outros ingredientes. Cozinhe a massa em fogo médio até dourar. Sirva com amêndoas laminadas e uma pitada extra de canela.
Benefícios: Com a farinha de amêndoas, você aumenta a ingestão de gorduras boas e proteínas, e se optar pelo whey, pode obter até 30 g de proteína em uma única porção.
Ingredientes: 1 banana pequena, 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas, 1 ovo, 1 scoop de whey protein (opcional), 1 colher de chá de canela.
- Calorias: 376 kcal (com whey)
- Carboidratos: 23 g
- Proteínas: 34 g
- Gorduras: 18 g
- Fibras: 4.3 g
4. Panqueca Vegana de Banana com Proteína de Ervilha – 28g de Proteína!
Para quem prefere uma opção vegana, essa versão utiliza proteína de ervilha e farinha de grão-de-bico para fornecer a quantidade necessária de proteína sem produtos de origem animal.
Ingredientes:
- 1 banana média
- 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico
- 1 scoop de proteína de ervilha sabor baunilha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cozinhe em fogo médio em uma frigideira antiaderente até dourar. Sirva com frutas e um fio de xarope de bordo.
Benefícios: Essa versão é rica em proteínas vegetais e fibras, perfeita para quem segue uma dieta vegana e busca um café da manhã proteico.
Ingredientes: 1 banana média, 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico, 1 scoop de proteína de ervilha, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de fermento.
- Calorias: 312 kcal
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 28 g
- Gorduras: 6 g
- Fibras: 6 g
5. Panqueca de Banana com Iogurte Grego
Adicionar iogurte grego à massa das panquecas é uma ótima forma de aumentar a quantidade de proteína, além de dar uma textura mais fofa e leve.
Ingredientes:
- 1 banana grande
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de chá de canela
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Cozinhe em fogo médio até dourar. Sirva com uma colher extra de iogurte grego e algumas frutas frescas.
Benefícios: O iogurte grego é rico em proteínas e, combinado com o ovo e o farelo de aveia, essa panqueca oferece um balanço perfeito entre proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis.
Ingredientes: 1 banana grande, 2 colheres de sopa de iogurte grego natural, 1 ovo, 1 colher de sopa de farelo de aveia, 1 colher de chá de canela.
- Calorias: 295 kcal
- Carboidratos: 37 g
- Proteínas: 17 g
- Gorduras: 9 g
- Fibras: 4.2 g
Observações e Dicas Finais
Os valores nutricionais são estimados com base nos ingredientes típicos e podem variar conforme a marca ou as variações nos tamanhos das porções.
Cada receita mantém um bom equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, proporcionando um café da manhã energético e nutritivo!
- Para uma versão ainda mais saudável, use óleo de coco ou ghee para untar a frigideira.
- Experimente adicionar sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras.
- Essas panquecas são ótimas para congelar. Prepare uma quantidade maior e congele em porções individuais, esquentando quando precisar de um café da manhã rápido e nutritivo.
Essas versões de panqueca de banana com alto teor de proteína são perfeitas para quem quer começar o dia com energia e nutrientes essenciais. Escolha sua favorita e experimente hoje mesmo!
