Dicas de receitas Keto gostosas e saudáveis para seu natal
Escrito por Su para Webpostnews em
Quer experimentar as receitas keto na sua versão cetogênica e sem muitos hidratos de carbono?
Para começar, se você é um seguidor apaixonado por nutrição cetogênica, sabe como é difícil entrar em cetose e como é importante seguir suas regras para permanecer lá.
Com isso, manter-se na linha e tornar as refeições que são consumidas durante a temporada de férias pode ser muito difícil.
Afinal, se há um momento em que todos parecem prontos para diminuir suas restrições alimentares, é a época do Natal. Receitas Keto para seu Natal
Ainda mais porque a dieta cetogênica, que notoriamente requer não mais do que 5-10% das calorias diárias de carboidratos ou açúcar e, parece muito restritiva diante de todos aqueles biscoitos, bolos, doces e massas de Natal.
Pensando em todos esses pontos, veja as dicas de receitas que separamos hoje!
Receitas keto: quais as melhores para o Natal?
As dicas de receitas de Natal são uma verdadeira instituição, especialmente no Brasil: cada Região tem as suas próprias especialidades tradicionais, transmitidas de geração em geração e inevitáveis para celebrar a festa.
Entretanto, já pensou em trazer um toque de originalidade, saúde e bem-estar à mesa festiva com as melhores receitas keto?
A lista a seguir tem as melhores ideias de dieta cetogênica para o Natal, permitindo que coma à vontade e sem culpa.
Receita Keto – Salmão low carb com legumes assados
Se o filé de salmão estiver congelado, deixe descongelar um pouco para a sua receita keto. Lave e seque. Tempere com sal, pimenta e ervas, se desejar.
Corte o queijo em cubos.
Fatie finamente as abobrinhas e os cogumelos e corte os pimentões em tiras.
cote os tomates na metade ou em quatro.
Pique finamente o alho.
Em uma tigela, misture os vegetais com o alho, sal e pimenta e algumas gotas de óleo.
Forme uma “tigela” com papel alumínio* em uma assadeira, ou seja, dobre as bordas em 4 lados. Recomendo usar 2 camadas de papel alumínio para não vazar nada.
Após essa etapa, espalhe os legumes por cima. Em seguida, coloque o salmão por cima, regue com um pouco de azeite e esfarele generosamente o queijo.
Asse em forno quente a 180 °C em temperatura superior/inferior por aproximadamente 30 – 35 minutos.
Prepare as formas de muffins e unte-as com um pouco de óleo de coco
Em uma panela, refogue a cebola com os temperos, o sal e um pouco de óleo de coco até murchar
Numa tigela, misture a carne, os legumes, a clara, o sal, as especiarias e a farinha de amêndoa e por fim junte a cebola refogada
Divida a mistura em forminhas de muffin e leve ao forno por 35 minutos
Biscoitos Keto com clara de ovo e avelã
10 g de clara de ovo em uma tigela + 70 ml de água
(Ou 70 ml de ovo líquido claro)
60 g de eritritol
150 g de avelãs tostadas (Ou mix de frutas secas)
Canela (opcional)
Modo de preparo
Usando a clara de ovo em pó, misture com água e deixe descansar por 10 minutos. Após o tempo de descanso, bata até ficar firme, adicionando o eritritol aos poucos.
Pique as avelãs até formar uma mistura grossa.
Adicione a clara de ovo juntamente com a pitada de canela, misture com uma espátula até que a mistura fique bem homogênea.
Cubra o tabuleiro com papel manteiga e com ajuda de uma colher, ou saco de confeitar, modele os biscoitos.
Com o calor, eles tendem a ceder e se espalhar um pouco, coloque-os separados.
Leve so forno a 130° por 40 minutos.
Receita Keto de torta de abacate
100 g de abacate maduro
100 g de eritritol
30 g de ovo levemente batido
Pitada de sal
Aroma de baunilha à gosto
75 g de farinha de amêndoa
30 g de farinha de coco
½ colher de chá de fermento em pó
2 g de goma xantana
Para o recheio
Chocolate amargo 85% a gosto
Mirtilos e avelãs a gosto
Eritritol em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Misture as farinhas com o fermento e reserve.
Adicione o abacate com o eritritol, o ovo, o aroma de baunilha e uma pitada de sal.
Após conseguir um creme liso, adicione os ingredientes secos e amasse até obter uma massa sólida.
Se estiver muito pegajoso, adicione mais farinha de coco um pouco de cada vez, até atingir a consistência certa. Sem exagerar.
Estenda a mistura entre duas folhas de papel manteiga com uma espessura de 5 mm.
Recorte um disco de 22 cm de circunferência e coloque uma tampa de 15 cm de circunferência no centro e faça cortes em toda a volta
Entrelace as tiras obtidas e depois no centro disponha o chocolate cortado em pequenos pedaços, os mirtilos e as avelãs ligeiramente triturados.
Asse em forno alto a 180° por 15 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e polvilhe com eritritol em pó.
Finalmente, essa foi a nossa seleção de receitas keto para a ceia de Natal, gostou? Que tal conferir outros artigos do blog para deixar seu Natal ainda mais especial? Veja abaixo: