Dicas de receitas Keto gostosas e saudáveis para seu natal

Quer experimentar as receitas keto na sua versão cetogênica e sem muitos hidratos de carbono?

Para começar, se você é um seguidor apaixonado por nutrição cetogênica, sabe como é difícil entrar em cetose e como é importante seguir suas regras para permanecer lá.

Com isso, manter-se na linha e tornar as refeições que são consumidas durante a temporada de férias pode ser muito difícil.

Afinal, se há um momento em que todos parecem prontos para diminuir suas restrições alimentares, é a época do Natal. 

Ainda mais porque a dieta cetogênica, que notoriamente requer não mais do que 5-10% das calorias diárias de carboidratos ou açúcar e, parece muito restritiva diante de todos aqueles biscoitos, bolos, doces e massas de Natal.

Pensando em todos esses pontos, veja as dicas de receitas que separamos hoje! 

Receitas keto: quais as melhores para o Natal?

As dicas de receitas de Natal são uma verdadeira instituição, especialmente no Brasil: cada Região tem as suas próprias especialidades tradicionais, transmitidas de geração em geração e inevitáveis ​​para celebrar a festa.

Entretanto, já pensou em trazer um toque de originalidade, saúde e bem-estar à mesa festiva com as melhores receitas keto?

A lista a seguir tem as melhores ideias de dieta cetogênica para o Natal, permitindo que coma à vontade e sem culpa. 

Receita Keto – Salmão low carb com legumes assados

• 250 g  Filé(s) de salmão, também congelado
• 100 g  queijo 
• Abobrinha
• 150 g  cogumelos
• Pimentões vermelho ou amarela
• 300 g  de Tomate 
• 2 dentes alho
• Sal à gosto
• Pimenta

Modo de preparo

1. Se o filé de salmão estiver congelado, deixe descongelar um pouco para a sua receita keto. Lave e seque. Tempere com sal, pimenta e ervas, se desejar.
2. Corte o queijo em cubos.
3. Fatie finamente as abobrinhas e os cogumelos e corte os pimentões em tiras.
4. cote os tomates na metade ou em quatro.
5. Pique finamente o alho.
6. Em uma tigela, misture os vegetais com o alho, sal e pimenta e algumas gotas de óleo.
7. Forme uma “tigela” com papel alumínio* em uma assadeira, ou seja, dobre as bordas em 4 lados. Recomendo usar 2 camadas de papel alumínio para não vazar nada. 
8. Após essa etapa, espalhe os legumes por cima. Em seguida, coloque o salmão por cima, regue com um pouco de azeite e esfarele generosamente o queijo.
9. Asse em forno quente a 180 °C em temperatura superior/inferior por aproximadamente 30 – 35 minutos.

Receita Keto de Empadas de galinha

• 675 g de carne de frango moída
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 abobrinha picada
• 1/2 cebola picada
• sal à gosto
• mistura de especiarias a gosto
• manjerona 
• 1 clara de ovo
• 60 g de farinha de amêndoa ou farinha de coco
• óleo de coco a gosto

Modo de preparo 

1. Aqueça o forno a 180°
2. Prepare as formas de muffins e unte-as com um pouco de óleo de coco
3. Em uma panela, refogue a cebola com os temperos, o sal e um pouco de óleo de coco até murchar
4. Numa tigela, misture a carne, os legumes, a clara, o sal, as especiarias e a farinha de amêndoa e por fim junte a cebola refogada
5. Divida a mistura em forminhas de muffin e leve ao forno por 35 minutos

Biscoitos Keto com clara de ovo e avelã

• 10 g de clara de ovo em uma tigela + 70 ml de água
• (Ou 70 ml de ovo líquido claro)
• 60 g de eritritol
• 150 g de avelãs tostadas (Ou mix de frutas secas)
• Canela (opcional)

Modo de preparo

1. Usando a clara de ovo em pó, misture com água e deixe descansar por 10 minutos. Após o tempo de descanso, bata até ficar firme, adicionando o eritritol aos poucos.
2. Pique as avelãs até formar uma mistura grossa.
3. Adicione a clara de ovo juntamente com a pitada de canela, misture com uma espátula até que a mistura fique bem homogênea.
4. Cubra o tabuleiro com papel manteiga e com ajuda de uma colher, ou saco de confeitar, modele os biscoitos.
5. Com o calor, eles tendem a ceder e se espalhar um pouco, coloque-os separados.
6. Leve so forno a 130° por 40 minutos.

Receita Keto de torta de abacate

• 100 g de abacate maduro
• 100 g de eritritol 
• 30 g de ovo levemente batido
• Pitada de sal
• Aroma de baunilha à gosto
• 75 g de farinha de amêndoa 
• 30 g de farinha de coco 
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 2 g de goma xantana 

Para o recheio

• Chocolate amargo 85% a gosto
• Mirtilos e avelãs a gosto
• Eritritol em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Misture as farinhas com o fermento e reserve.
2. Adicione o abacate com o eritritol, o ovo, o aroma de baunilha e uma pitada de sal.
3. Após conseguir um creme liso, adicione os ingredientes secos e amasse até obter uma massa sólida.
4. Se estiver muito pegajoso, adicione mais farinha de coco um pouco de cada vez, até atingir a consistência certa. Sem exagerar.
5. Estenda a mistura entre duas folhas de papel manteiga com uma espessura de 5 mm.
6. Recorte um disco de 22 cm de circunferência e coloque uma tampa de 15 cm de circunferência no centro e faça cortes em toda a volta 
7. Entrelace as tiras obtidas e depois no centro disponha o chocolate cortado em pequenos pedaços, os mirtilos e as avelãs ligeiramente triturados.
8. Asse em forno alto a 180° por 15 minutos ou até dourar.
9. Deixe esfriar e polvilhe com eritritol em pó.

Finalmente, essa foi a nossa seleção de receitas keto para a ceia de Natal, gostou? Que tal conferir outros artigos do blog para deixar seu Natal ainda mais especial? Veja abaixo:

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